石巻MANGA lab. ヒトコマ
住 所|宮城県石巻市中央2丁目8-11 石巻グランドホテルから徒歩10分 開館時間:午前10時~午後5時 休館日:毎週火曜日・水曜日
東日本大震災で失われた「うなぎのタレ」。 日本料理「石亭」鈴木料理長が2011年に一から作り直し、熟成と継ぎ足しを続け、今年で13年目を迎えます。 常連のお客様や、全国の皆様から沢山励ましの声をいただきながら歩み続けた新しい歴史。時間と共に熟成し、旨味とコクが増したタレと、肉厚のうなぎをふっくら蒸し上げ、じっくり丁寧に焼き上げた「石亭」自慢のうな重をどうぞお召し上がりください。
宮城県石巻市の自然豊かな大地に育まれた色鮮やかで個性豊かな野菜達。世界三大漁場とされる金華山沖と、リアス式海岸が生んだ新鮮な海の幸。生産者の皆様の、食材へのこだわりと愛情を、地域の背景や伝統を尊重しながら発見と驚きのあるコースを調えております。食を通じて地域経済や文化を豊かにし持続可能な食環境を考える視点を大切に。
「医食同源…食事を通じて健康を維持し、病気を予防・治療することができる」医食同源をコンセプトに、旬で栄養価の高い食材をつかい「カラダがよろこぶ」料理をご用意しております。月替わりの「龍コース」は、「医食同源×北京料理」をテーマに独創的なコース料理をお召上がりいただけます。
「身と土、二つにあらず」自然の恵み豊かな宮城・石巻の気候風土に根差した旬食材を使ったお料理をご用意しております。地元石巻の食文化と地域の特性を、和食料理長鈴木が、魂を込めてお客様にお伝えして参ります。
2023.10.09 2024.04.18 2024.03.25
住 所|宮城県石巻市中央2丁目8-11 石巻グランドホテルから徒歩10分 開館時間:午前10時~午後5時 休館日:毎週火曜日・水曜日
石巻市・東松島市・女川町の魅力を楽しむ体験・ツアーは下記のURLをクリック! 海街さんぽ 石巻市観光推進機構 https://www.umimachi-sanpo.com/plan_tax/plan-activity-...
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それぞれのシーンに合わせたお部屋をご用意しております。 洋室・和室をお選びいただけますので、お子様がご一緒の方でも安心して宿泊を楽しんでいただけます。 石巻のおいしいお食事とともに、充実したお時間をご提供いたします。